フェアなものづくり

「この一粒は、どこから来たんだろう？」という問いからチョコレートを口に運ぶとき、私はいつも「この一粒は、どんな景色の中で育ったんだろう」と想像します。湿った土のにおい、鳥の声、木漏れ日。それをはっきりと言葉にして伝えられるチョコレートをつく...